商品

01 目利きあじの干物 目利き40年の職人が選び抜いた逸品アジ 老舗干物店で40年のキャリアを持つ工場長が厳選に厳選を重ねた自慢の商品。脂ののり、鮮度、身質などの素材選びだけでなく、すべて手開きし、独自配合の塩汁につけ込み、保存料・化学...

02 下田須崎産ところてん のどごしと香りが違う、日本一のところてん 最高品質との評価が高い下田須崎で採れた天草100％のところてん。天城山系から流れる伏流水を使い、大釜で６時間以上じっくり煮上げる昔ながらの製法。ほどよい弾力と香り、の...

03 カツオ節薄削り 下田出身、栗原はるみさん御用達のカツオ節 創業７０年以上、下田で唯一のカツオ節削り専門店。1本1本カツオを厳選し、昔ながらの製法でていねいに造られたカツオ節を店内で削るので香り豊か。料理研究家・栗原はるみさんの本「...

04 あわび踊り漬 厳選したアワビと特性だれで、唯一無二の味わい 良質なアワビを、大きさや身の張りなどを見て選別。厳選したものだけを使用し、秘伝のたれに漬け込んだのち、超低温冷凍庫で熟成。たれに漬け込むことで余分な水分が抜け、刺身に...

05 すっぽんしぐれ煮 無添加!!　下田産すっぽんを使用した贅沢な逸品 高級食材の下田産すっぽんのみを贅沢に使用し、専門の職人が出汁を取る作業から味付けまでを手間暇かけて作った逸品です。希望小売価格１,２９６円　 ...

06 富士山ぞうすいセット 無添加!!　すっぽんの絶品スープと県内の厳選素材を合わせた料亭の味 コラーゲンたっぷりすっぽんの濃厚スープをベースに「ふじのくに」で採れる金目鯛・さざえ・タカアシガニ・すっぽん・ふぐ・若どりの６種類を具材...

07 海女せんべい サザエがゴロゴロ入ったインパクト大の巨大なせんべい 地元の海女さんがとったサザエなどの海産物をまるご と使い手間をかけ一枚ずつ手焼きした巨大なせんべ い。直径30センチ以上と、大人の男性の顔よりもはる かに大きなサイズ...

08 かよちゃん特製七味唐辛子 女将の愛情とピリリ辛さのハーモニー 人気の居酒屋「賀楽太」の女将“かよちゃん”がつくる七味唐辛子。唐辛子、ごま、川のり、柚子など原料はすべて伊豆産。芳しい香りと切れのある辛味が料理の味を引き立てます。肉に魚...

09 下田地米酒「黎明」 酒好きが結集して完成した、下田豊潤酒 地元の日本酒好きが集まり、米作りから完成まで携わりオリジナルブランドを完成。下田産「きぬひかり」を使い、仕込んだ純米吟醸酒。名前は下田市民文化会館名誉館長の女優有馬稲子さん...

11 下田ブルー 24H放牧養鶏！話題のオメガ3たっぷりのブランド卵！！ 下田市柿崎にある約2,000坪の山を開拓し養鶏場を行っている、全国でも珍しく見る事が出来ない放牧養鶏です。エサは全て自家配合！下田の海の幸・山の幸を沢山食べて...