TRIP SHIMODA

14 金目鯛しぐれ煮 金目鯛の旨味を凝縮‼しかも無添加で金目鯛５５％使用 金目鯛水揚げ日本一の伊豆下田で、受け継がれている調理法で旨みを凝縮した逸品です。日本料理の調理人が秘伝のタレで丁寧に仕上げ、筍・椎茸の旨味でまろやかに...

15 キンメコロッケ 金目鯛の旨みぎっしり 下田名物の金目鯛の煮付けの煮汁を練り込んだじゃがいもに、金目鯛の煮付けの大きな身が入った伊豆下田の新定番コロッケです。揚げたてはもちろん、魚の臭みがないので冷めてもおいしいと評判です。 希...

16 金目鯛寿司（匠三種） キンメの食べ比べができる贅沢寿司 キンメのおいしい食べ方は煮付けだけじゃありません。この押し寿司は酢締め、炙り、おぼろの３種の味わいが楽しめます。おぼろ寿司は伊豆名産のわさびの葉の酢漬けでくるまれていて香り豊...

17 金目鯛スモークボーン 骨まで高級魚の味わい、金目鯛ボーン DHA、EPA、コラーゲン、カルシウムが豊富でうまみ成分たっぷりの魚の骨。こちらは金目鯛の骨の旨みを引き出すため、カツオ節と同じ燻製法により、柔らかく香り高く仕上げています。...

18 金目鯛スモーク 生ハム仕立て 熟成金目鯛の旨みが凝縮した極上おつまみ 地元で揚がった刺身で食べられる金目鯛を贅沢に燻製に。低温でじっくり燻すことで、しっとりとやわらかな身の金目鯛の特徴が活きています。サラダ、パスタやピッツアの具にと...

19 金目鯛エキス 金目鯛の旨味を「ギュギュ」っと濃縮金目鯛エキス 金目鯛の水揚げが減少する中より多くの皆様に金目鯛本来の旨味を味わって頂きたく、開発した商品です。味付けは金目鯛と塩のみ！最高級金目鯛の旨味が濃縮された、万能調味料を是非一...

20 ハリスさんの牛乳あんパン メディアでも話題！ 牛乳を練り込んだあんぱん 初代米国総領事ハリスが下田の地で牛乳を飲んだことが、 日本における牛乳販売の初めといわれています。自家製こしあんとソフトバター、そして牛乳を練りこんだし...

21 マドレーヌ 三島由紀夫も愛した懐かしのマドレーヌ 大正11年創業の下田の老舗菓子店の看板商品。毎年夏下田を訪れていた三島由紀夫が「日本一のマドレーヌ」と絶賛したそう。昭和30年から変わらぬパッケージと懐かしい味わいが親しまれてい...

22 ここ下田 和三盆を贅沢に使ったサイコロクッキー ひと粒口に含めば、豊かなアーモンドの風味と上品な和三盆の甘みが広がる贅沢なクッキー。和三盆は最高級の砂糖として知られ、ふわりと消えるような細やかな口溶けが特徴。隠し味に下田産の塩を使用...

24 下田の海の塩バターどら焼 下田の海を感じる新しいスィーツ‼ 創業100余年の伝統の中に新しさを取り入れている和菓子店。下田の海の塩と国産バター、下田のところてん入りの自家製餡、ふっくらしっとりした皮、この三つの出会いで...